游览东莞

 

万江腐竹

据说腐竹的加工始于唐朝,距今已有一千多年的历史。在东莞,腐竹是历史悠久的传统食品之一,以万江产腐竹最为有名。腐竹和烧肉、海鲜等一起烹煮,吸收其汁料的浓香,更是鲜味无穷的佳肴。莞人还喜欢用腐竹煲白粥,以......

麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮迄今已有155年历史,其制作技艺被列入东莞市第二批“非遗”名录。它是选用优质广西沙田柚皮,晒干后用清水长时间浸泡,除去鲜柚皮中的苦味,去掉表面的一层柚青,把剩余的部分片成数个薄片,再要用事先......

麻涌香蕉

东莞香蕉素以色、香、味俱佳著称,被誉为“岭南佳果”。1958年,麻涌镇香蕉亩产达4400公斤,曾荣获国务院颁发的奖状以及周总理的称赞。1998年,“莞香牌”香蕉在全国名特优果品展示会荣获“中华名果”称......

东莞腊肠

相传始创这种腊肠的人是一个矮子,他挑着长长的腊肠上街叫卖,有的腊肠拖到地面,沾上了泥沙,人们都笑他,人矮腊肠高。他就想办法把腊肠制得短而粗,在炮制方法上又不断改进,使腊味与众不同。他挑着这样的腊肠上街......

东莞荔枝

据东莞市志记载,《元一统志》、大德《南海志》,均记载了东莞荔枝,明代东莞茶山、石龙等地,出现了“千树荔”的大规模荔枝园,一直以来,东莞都是珠三角主要的荔枝产区,荔枝被誉为东莞的农业名片,更被国家农业部......