游览东莞

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  • 茅根粥

    茅根,又名茅草、白茅草、白茅根。茅根粥是东莞市级非物质文化遗产。制作方法是在米中加入茅根、玉竹、马蹄、黄豆等材料一起熬制成粥。这些食材又有清热润肺的功效,所以民间流传“喉咙痛,声音哑,一碗搞掂嗮。感冒了吃白粥,上火了吃茅根粥。”