游览东莞

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  • 烧鹅濑粉

    濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑,当然非厚街莫属。烧鹅濑粉,最讲究的是一锅美味的高汤。高汤用整只鸡、大块肉、大块骨,加多种药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,更是美味诱人。